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打孔机与工业用蒸汽电熨斗是两种完全不同的工具，它们各自有不同的应用场景和特性，至于熨斗蒸汽和电的好坏，这取决于具体的使用场景和个人需求。
1、打孔机：主要用于在各种材料上打孔，如纸张、塑料、金属等，它通常用于制造、包装、印刷等行业，打孔机可以电动或手动操作，具有高效、精确的打孔能力。
2、工业用蒸汽电熨斗：主要用于熨烫衣物、布料等纺织品，以消除皱痕，蒸汽电熨斗可以利用蒸汽更快、更有效地熨烫衣物，提高工作效果，工业用的蒸汽电熨斗通常比家用型号更强大，可以应对大量和频繁的使用需求。
至于熨斗蒸汽和电的好坏，这主要取决于使用场景：
蒸汽熨斗适合需要快速去皱的场合，特别是厚重的布料或顽固的皱褶，蒸汽可以帮助更快速地熨平布料。
电熨斗传统的电熨斗对于一般的家庭使用或轻度商业使用已经足够，它们相对简单，维护成本较低。
打孔机和工业用蒸汽电熨斗是两种不同用途的工具，无法直接比较，选择哪种工具更好取决于具体的使用需求和场景，对于需要快速去皱的工业环境，蒸汽电熨斗可能是更好的选择；而对于需要精确打孔的场合，打孔机则更为合适，在选择时，建议根据实际需求进行考虑。